品牌故事
從事營建業超過30年， 個性好客且平常就喜歡吃辣的創辦人， 在2021年的年初，自己下廚邀請朋友到家中吃麻辣鍋， 受到友人的大力護賞，燃起了創辦人分享美食的熱情。
隨疫情升溫，創辦人逐漸淡出本業， 疫情三級警戒期間在家中不斷改良配方， 在親朋好友的不斷鼓勵下， 創辦人下定決心要將麻辣系列製作成簡單方便的調理包。
因緣際會結識了冠廚食品的陳宏賓總經理，兩人開始在全台各地尋找適合的豆腐、鴨血、大腸頭。經過將近兩年的找尋食材、改良湯底的味道，終於開發出食尚癮爽爆麻辣系列產品。往後也將繼續開發更多頂級的美食料理包
品質安全
研發時間近兩年，原味呈現。
食尚癮的研發團隊對品質、安全衛生要求非常嚴謹，食材的採購是透過HACCP、國際ISO 22000的食品追蹤認證，做好食材的把關。為了找尋到適合的豆腐、鴨血、大腸頭尋了近一年的時間才找到適合的產品。豆腐選用了雲林傳統四代工廠，縮短運輸時間及距離來保持食材新鮮。選用市面上最高品質的單入盒裝鴨血，以天然方式凝固讓鴨血吃起來更軟嫩，工廠也符合HACCP食品安全生產法規。大腸頭堅持選用台灣在地食材，及一隻豬只有30公分的精華部位。食尚癮為了能讓消費者吃的簡單、方便、安心、健康且能保留食材原有的口感特別選用日本常溫保鮮技術，同時花了很多精神和時間去研究。為的就是讓顧客吃得安心，買的放心。
- 110年8月3日
第一次少量打樣
- 110年9月~111年1月
中間五次少量打樣 透過團隊不停地研發調製，
歷經半年時間終於尋找到適合食材。 - 111年2月
第一次正式打樣保留完整中藥材在湯中，呈現真材實料的產品。
- 111年4月13日
中藥打碎發現完整的中藥材在湯裏會影響食用的口感，所以以機器搗碎，意外發現湯品的香氣更濃郁。
- 111年7月
中藥渣濾掉5月20日正式販售大獲好評讓消費者為之驚艷，唯一美中不足的是中藥殘渣會附著在食材上，影響食材的口感，所以把中藥殘渣全數過濾掉
- 111年8月-112年2月
重新規劃產品，全新升級
- 112年3月
新版包裝正式上架販售!
產品製程
- 中央廚房手工切製食材。
- 中藥材與獨門配方熬煮、科學檢測調味。
- 湯品完成後再度進行攪拌、研磨、過濾，讓香氣釋放更完全。
- 湯品與食材入袋密封，送入專業熱穿透儀器進行高溫高壓殺菌，常溫保存最長兩年。
